有一種采購(gòu)叫“生鮮采購(gòu)”
別的行業(yè),老板拿出規(guī)格型號(hào),立馬就得出自己的采購(gòu)價(jià)格。做生鮮的,別說(shuō)是一周,就是上午跟下午的成本都會(huì)差別非常大,根本無(wú)法管控。更別說(shuō)一顆菜產(chǎn)地不同,價(jià)格差異就非常大了。別的行業(yè),老板拿同樣的樣本,可以對(duì)比你的采購(gòu)品相。做生鮮的,一個(gè)地區(qū)一個(gè)價(jià),一個(gè)天氣一個(gè)價(jià),想比價(jià)是真滴難。別的行業(yè),這里貨品太貴我可以從其他地方調(diào)貨,一次購(gòu)入大量補(bǔ)貨。做生鮮的,每天采購(gòu)量不穩(wěn)定,保質(zhì)期短,不敢一次性訂購(gòu)太多。別的