一、背景介紹
國(guó)家把發(fā)展高效農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工作為實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)騰飛的一個(gè)主攻方向，從各方面給予大力扶持。如中共中央國(guó)務(wù)院《關(guān)于做好農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的意見(jiàn)》中提出：“在繼續(xù)研究和推廣高科技產(chǎn)品和技術(shù)同時(shí)，更加重視發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工、儲(chǔ)存、保鮮、運(yùn)輸業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品多次增值。支持現(xiàn)有農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改革和設(shè)備更新，逐步實(shí)現(xiàn)由初級(jí)加工向精加工轉(zhuǎn)變，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程?！眹?guó)家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)頒發(fā)的《當(dāng)前國(guó)家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)目錄》中將農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存、保鮮、加工和綜合利用和節(jié)水農(nóng)業(yè)列為國(guó)家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展產(chǎn)業(yè)，為本項(xiàng)目的實(shí)施提供了良好的發(fā)展機(jī)遇。
二、蔬菜水果配送的意義
蔬菜水果的消毒保鮮是將露天產(chǎn)蔬菜水果經(jīng)過(guò)清洗、切斷等工序加工成凈蔬菜水果再經(jīng)過(guò)消毒處理，然后分裝成小包裝并進(jìn)行休眠，變成休眠狀態(tài)下蔬菜和水果放入冷庫(kù)。經(jīng)過(guò)處理的保鮮蔬菜水果，既可保持原有蔬菜的色、香、味、型與營(yíng)養(yǎng)成份，又可較長(zhǎng)時(shí)期臵于冷庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存，方便消費(fèi)者日后食用。能滿足如今人們家務(wù)社會(huì)化與快節(jié)奏生活的需要。
蔬菜水果消毒配送項(xiàng)目是現(xiàn)代人們食品安全消費(fèi)的新時(shí)尚，它可滿足人們?nèi)粘Ｗ鲲堊霾说目旃?jié)奏的需求，節(jié)省買(mǎi)菜、摘菜、切菜、洗菜的時(shí)間，既方便快捷、又清潔衛(wèi)生，省時(shí)省力。目前在我國(guó)一些大中城市的上班族中，許多人都在食用速凍凈菜水果，其消費(fèi)數(shù)量每年都在飆升，市場(chǎng)空間比較大。
三、項(xiàng)目意義
1、符合產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變的發(fā)展
蔬菜水果消毒配送中心項(xiàng)目是采用露天種植的蔬菜水果為原料，經(jīng)加工后為無(wú)化學(xué)品殘留物品的產(chǎn)品。其品質(zhì)、口感因日照充足，自然氣候生長(zhǎng)，要比暖棚蔬菜好得多。在我國(guó)北方和南方可實(shí)現(xiàn)反季節(jié)上市，可改變北方和南方人們?cè)谙鄳?yīng)季節(jié)只能吃暖棚鮮菜或干菜的現(xiàn)狀。
2、創(chuàng)業(yè)自主創(chuàng)新的需要
在我國(guó)大學(xué)就業(yè)壓力日益嚴(yán)峻，伴隨著政府政策引導(dǎo)與社會(huì)觀念的轉(zhuǎn)變，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)，就業(yè)方向也悄然發(fā)生轉(zhuǎn)變。十七大報(bào)告指出：“要堅(jiān)持實(shí)施積極的就業(yè)政策，加強(qiáng)政府引導(dǎo)，完善市場(chǎng)就業(yè)機(jī)制，擴(kuò)大就業(yè)規(guī)模，改善就業(yè)結(jié)構(gòu)，完善支持自主創(chuàng)業(yè)，自謀職業(yè)政策，加強(qiáng)就業(yè)觀念教育，使更多的勞動(dòng)者成為創(chuàng)業(yè)者”。為進(jìn)一步貫徹黨的十七大精神，鼓勵(lì)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，擴(kuò)大就業(yè)范圍，蔬菜水果消毒配送中心項(xiàng)目正好滿足剛從大學(xué)畢業(yè)想創(chuàng)業(yè)的學(xué)子們，為他們提供創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
3、當(dāng)?shù)厝嗣衩撠氈赂缓驮黾泳蜆I(yè)的需要
項(xiàng)目的建設(shè)，可在蔬菜水果生產(chǎn)旺季，低價(jià)收購(gòu)，消毒保鮮冷藏保養(yǎng)，到談季的時(shí)候，開(kāi)始反季節(jié)銷(xiāo)售。由于這一時(shí)期果蔬價(jià)格同旺季相比差價(jià)極大，因此即給冷藏保鮮企業(yè)帶來(lái)
了豐厚的利潤(rùn)，又提高了菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，填補(bǔ)了這一季節(jié)的地產(chǎn)蔬菜市場(chǎng)空白，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民脫貧致富和解決再就業(yè)起到積極地推動(dòng)作用。 綜上所述，建設(shè)消毒保鮮配送中心、實(shí)施果蔬產(chǎn)品夏秋儲(chǔ)春冬銷(xiāo)，提高蔬菜水果附加值將增加菜農(nóng)果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，獲得高額利潤(rùn)。
