隨著社會經(jīng)濟和人民生活水平的逐漸提高,城市人口的飲食習(xí)慣及膳食結(jié)構(gòu)已經(jīng)產(chǎn)生了巨大的改變,食品市場也逐漸向國際靠攏,呈現(xiàn)優(yōu)質(zhì)化、安全化的特點。農(nóng)殘超標(biāo)、轉(zhuǎn)基因等食品指標(biāo)也成為市民心中的一大顧慮。在這種情況下,傳統(tǒng)的蔬菜生產(chǎn)模式已經(jīng)不能完全滿足市場對于安全菜,放心菜的需求,市民對新興的有機蔬菜和水果需求已經(jīng)極大提升。
隨著現(xiàn)代生活水平和公眾認(rèn)知水平的提高,發(fā)展環(huán)??沙掷m(xù)的有機農(nóng)業(yè)成為主流。
蔬菜市場的情況是與普通農(nóng)產(chǎn)品相比,有機綠色蔬菜的市場份額很小、產(chǎn)品品種結(jié)構(gòu)單一、受氣候影響因素大。從需求方面分析,雖然消費者對有機綠色蔬菜有較大的需求,但是需求轉(zhuǎn)化為實際購買力的比例嚴(yán)重失調(diào),呈現(xiàn)嚴(yán)重的供大于求的現(xiàn)象。立足于網(wǎng)絡(luò)這個透明度高,方便快捷的平臺來解決銷售難,配送難,需求無法轉(zhuǎn)變成為有效購買力的情況設(shè)立的,力爭通過來減少蔬菜銷售的中間環(huán)節(jié),減少大量人力、運力等形式降低銷售成本,打開高端有機綠色蔬菜的銷售市場。
有機蔬菜配送首先要保證產(chǎn)品的品質(zhì),由于蔬菜本身的特殊性,要保證產(chǎn)品的新鮮、潔凈。其次要加強銷售信息收集,通過不斷的收集信息來制定更加合理的銷售方式及產(chǎn)品定價,讓項目處于不敗之地。最后要保證物流配送的快速高效,不能因為物流環(huán)節(jié)導(dǎo)致產(chǎn)品出現(xiàn)不新鮮甚至變質(zhì)的情況。