當(dāng)下，傳統(tǒng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的小商戶經(jīng)營(yíng)狀況越來(lái)越難已經(jīng)是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。那么那些B2B的餐廳食材配送公司前景如何？餐廳食材配送公司好不好做呢？
傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，聽(tīng)到的聲音絕大多數(shù)都是“有人搶了自己的生意”，“生意越來(lái)越難做”，“利潤(rùn)越來(lái)越低，做不下去了”。
批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理者是以收取場(chǎng)地經(jīng)營(yíng)費(fèi)用來(lái)盈利的。在以往的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，無(wú)論天干地澇還是風(fēng)調(diào)雨順，只要城市的需求在，批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者都能保持相對(duì)穩(wěn)定的盈利率。
當(dāng)時(shí)的傳統(tǒng)企業(yè)聽(tīng)到到狼來(lái)了的時(shí)候，大家都不相信。傳統(tǒng)行業(yè)的生存方式存在了上千年，大家都堅(jiān)信不可能有一種不同的做生意的方式會(huì)很快動(dòng)到自己的蛋糕。直到有一天發(fā)現(xiàn)自己的生意越來(lái)越難做。那些看起來(lái)毛里毛躁的后生，已經(jīng)走在了前面，而且越走越快，越走越遠(yuǎn)。
在長(zhǎng)久的傳統(tǒng)業(yè)態(tài)中，只要在城市周邊拿到一塊地，吸引各級(jí)批發(fā)商進(jìn)來(lái)，把它打造成區(qū)域性的農(nóng)批集散中心，收取場(chǎng)地經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用是一樁非常不錯(cuò)的買賣。傳統(tǒng)的批發(fā)市場(chǎng)臟亂差的形象常年得不到改觀，經(jīng)營(yíng)方式也是比較粗獷;由于批發(fā)市場(chǎng)的打造伴隨著很強(qiáng)的政策性因素，所以傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)常年沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
互聯(lián)網(wǎng)O2O的出現(xiàn)，打破了長(zhǎng)久以來(lái)由區(qū)域性批發(fā)市場(chǎng)建立的平衡。各種B2B配送企業(yè)，在擴(kuò)張的過(guò)程中大多選擇繞過(guò)傳統(tǒng)的批發(fā)市場(chǎng)，自己租建大倉(cāng)庫(kù)，雇傭分揀團(tuán)隊(duì)進(jìn)行精細(xì)化管理。原來(lái)在批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的批發(fā)商人跟電商平臺(tái)建立穩(wěn)定的供貨關(guān)系之后，就進(jìn)一步繞開(kāi)了批發(fā)市場(chǎng)。伴隨著電商實(shí)力的一步步增強(qiáng)，傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)的話語(yǔ)權(quán)越來(lái)越受制約。很多批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者，慢慢也發(fā)覺(jué)，自己轄區(qū)的商戶數(shù)量在減少，在面對(duì)這股互聯(lián)網(wǎng)風(fēng)潮的時(shí)候茫然不知所措。
餐廳食材配送公司主要以餐飲食材配送為主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，大方向是各類蔬菜配送，受互聯(lián)網(wǎng)大環(huán)境的影響，傳統(tǒng)食材配送生意已經(jīng)舉步維艱，餐廳食材配送公司順勢(shì)而上，前景一片大好。
